Här kommer recept på jordgubbstårtan som vi åt igår, precis som utlovat. Jag rekommenderar den verkligen! Kakan jäser upp och är hög i ugnen men när den kommer ut sjunker den ihop - perfekt för att fylla upp med lite godsaker där i. Ytan är hård och knaprig men kakan är saftig och seg (tänk er lite som en kladkaka) och smakar lite mandel trots att det inte finns någon i den. Låter bra va?


-

Falsk mandelkaka

3 ägg
3 dl strösocker
2 msk vetemjöl
2 msk potatismjöl
2 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda samman de torra ingredienserna och sikta ner i äggsmeten. Häll upp smeten i en smord och bröad springform. Grädda mitt i ugnen på 150 grader i 1 timme. Låt kakan vara kvar på formens botten. Vispa grädde fast och fyll i kratern på kakan. Lägg sedan på jordgubbar eller andra bär. Sikta eventuelt över lite florsocker på slutet innan servering.

Och som jag nämnde tidigare så tror jag att det hade varit väldigt gott även med lemon curd där under grädden. Det ska vi testa nästa gång i alla fall.  

Kram.

Vi i stort sett bjöd in oss själva igår på nationaldags-middag och mamma hade gjort så god mat! Vi åt och åt och åt - och sedan stod magen i fyra hörn, bokstavligt talat. Det blev grillat kött och en varm potatissallad med smör, basilika och massa parmesanost. Mums så gott!

Till efterrätt bjöd hon på det svenskaste man kan tänka sig tror jag; jordgubbstårta. Ett nytt recept som jag ska dela med mig av så fort jag har det i mina händer. Ett enkelt recept som blir lite kladdkakelikt, sådär segt ni vet, fast med lite marängliknande skal och smak som påminner lite om mandel fastän det inte finns i. Och så bara grädde och en hel hög med jordgubbar på det. Nästa gång ska vi testa att även kleta på lite lemoncurd där mellan botten och grädden - det kan nog göra ändå mera susen!

(Tack mamma för att du är så snäll och ger oss så god mat nu när vi är inne i tvåbarnschocken och ännu har fullt upp med att få fram frukost på morgonen! ;)) 

Och så roligt att höra att ni gillar lillebrors namn (och bilderna!). Elis tackar och hälsar att han är himla nöjd med namnet han också!

Kram.

För att bryta av lite bland alla bebisbilder och bubbelsnack tänkte jag läska med bilder på chokladbollar. Herrejösses så gott det är - jag hade nästan glömt bort dessa godingar men Sofia läskade mig igår så på eftermiddagen fixade jag och lilleman så att vi hade chokladbollar till kvällsfika!





Sötsuget är inte av denna värld och jag minns att förra gången när lilleman var liten så bakade jag en kladdkaka varje morgon som jag sedan satte i mig under dagen. Dessutom var det alltid bra att ha tillhands om det kom fikabesök. Som ursäkt sådär :)





Och just nu doftar det underbart i huset. Mamma var ute på liljekonvaljstället i skogen häromkvällen och hade med sig en stor bukett till mig. Det är inte många blommor som slår liljekonvaljerna - varken till doft eller utseende.





Och just det ja. Är ni sugna på att prova samma recept till chokladbollarna som jag så ska ni titta här på Sofias blogg Hildas hem - det var det receptet jag norpade nämligen.

Kram.

Såklart att man måste dela med sig av recept om man visar läskande bilder på goda muffinsar! Och tydligen hade någon (som tyvärr var anonym men som jag nog känner kändes det som...) snappat upp att jag gjorde piroger förra veckan och ville ha recept även på dem. Muffinsreceptet kommer nu, pirogerna får ni en annan dag.





Muffinsen är Leilas recept som man kan hitta i boken: A piece of cake. Jag har bakat många av hennes muffins vid det här laget och alla är jättesmarriga men dessa blev nog till och med godast (om man inte räknar in alla cupcakes som finns också, för dem är det inte mycket som slår...). Jag valde att göra med blåbär men det finns en liknande variant med äpplen som jag har tänkt prova framöver också.



Hoppas det smakar.

-

Jag har legat vaken mellan 3 och 6 här på morgonen med förvärkar/sammandragningar och molvärk så ett tag tänkte jag att nu är det nog dags. Men det lugnade sig och jag kunde somna om och sova en liten stund och nu är allt som vanligt igen. Det kan dröja länge än innan det är på gång på allvar - förvärkar kan ju hålla på ett bra tag har man förstått - men nu fick jag i alla fall lite eld i baken när det kommer till den där BB-väskan. Vill allra helst packa den på egen hand i lugn och ro och då hjälper det inte att bara skriva listor som ligger på köksbordet...

Dessutom ska jag förbereda lite så att jag kan ligga i framkant med mina fotoutmanings-inlägg och göra några som jag kan ha på lut och tidsinställa. Ha ha, på så vis kan ni aldrig vara riktigt säkra på när det är bebis-dags! Kommer säkert inte att kunna hålla mig ändå i och för sig :)

Ja, det närmar sig snusa-på-liten-bebis-tid med stormsteg...

Kramar.  


 

Min sambo har världens bästa farmor; Ella. Hon är en sådan där riktig bak- och mattant. Ni vet en sån som alltid har frysen full med något gott, fixar alltid fram god mat eller fika på nolltid och välkomnar med varm och öppen famn. Alltid. Ungefär som min egen mamma är.  

Farmor Ellas specialitet är sega lingonrutor som älskas av alla barnbarnen och av oss flickvänner. Så goda! Därför är det inte mer än rätt att jag delar med mig av receptet till er också. De är dessutom lätt som en plätt att baka - man behöver inte ens plocka fram elvispen. Sedan är kakorna är perfekta att ha i frysen, man kan plocka fram dem samtidigt som fikagästerna kommer för de tinar under tiden som man sätter på kaffet.

Jag har inte provat men jag kan tänka mig att det hade kunnat bli en riktigt god tårta av detta som tårtbotten också - med vispad grädde och bär på toppen. Det ska jag prova nån dag i sommar när det är bärtider!





FARMOR ELLAS SEGA LINGONRUTOR

200 g smält smör
6 dl socker
4 ägg
6 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 påse mandelspån (ca 1,5 dl)
ca 1,5 dl frysta lingon

Blanda socker, ägg, vetemjöl och vaniljsocker. Rör sedan i smöret som fått svalna till en jämn smet som du sedan brer ut på smörpapper i långpanna. Strö över mandelspån och lingon (kan bytas ut mot hallon eller andra syrliga bär). 

Grädda 30 min mitt i ugnen på 175 grader.

Låt svalna och skär sedan i rutor.


Sen mums! 





Här hemma fortsätter boandet. Idag ska garderoberna få sig en omgång; de där ack så (o)glamorösa amningskläderna är tvättade och ska in på en hylla och vissa andra kläder såsom vinter- och icke så amningsvänliga (eller efter-graviditets-bekväma) kläder ska plockas bort tillsvidare.

Som jag längtar efter att få uppdatera min garderob med lite snygga plagg men det får jag ju inse att jag måste vänta lite med. Har nog aldrig varit så sugen på ett par snygga tighta jeans eller färgglada byxor som nu!

-

Och hörni, glöm inte bort min fina tävling som jag har i samarbete med Kajsas Under! Tre stycken av er kan vinna snygga stödstrumpbyxor - perfekt både för gravida och icke-gravida. Klicka er dit.

Jag skall även kora en vinnare av hårvårdskitet idag. Men oj oj så många ni var som tävlade - roligt som attan men svårt att bara enas om en :)

-

Kram.

Det är sant! Hon kommer alltid med råd och kan mycket om det mesta och när det kommer till mat är hon fenomenal. Från ingenting - eller rättare sagt det som finns hemma och som man verkligen inte trodde att man kunde hitta på något av - så gör hon de godaste maträtter man kan tänka. På nolltid.

Idag när jag satt på hennes trapp och drack en kopp kaffe beklagade jag mig lite att jag var tvungen att åka iväg och handla för det fanns inget hemma att göra lunch på. Kylskåpet gapade nästintill heltomt, hungern kröp på och klockan närmade sig lunchtid.

- Mhm... sa hon bara och försvann in i köket.

Efter att ha frågat ut mig angående några stycken ingredienser (vissa hade jag faktiskt hemma) kom hon tillbaka ut och hade med sig ett knippe broccoli, en citron, en lök och en förpackning buljong (Knorrs helt ekologiska utan konserveringsämnen och tillsatta smakämnen - tips, tips, tips för den är så god!). När man får saker från mamma kan man lita på att allt är ekologiskt så denna maträtt är helt och fullt ekologisk från topp till tå för även i vårt kylskåp är det mesta numer ekologiskt. Hemma hade jag i alla fall vitlök, grädde och potatis som också skulle vara med. Sedan fick jag en kort beskrivning och kunde gå hem och koka soppa.    







Kort och gott, så här gör man mammas Citron- och broccolisoppa:

Skölj och dela upp broccolin, skala 3-4 potatisar, lök och vitlök och dela upp i några bitar. Sedan ska allt kokas tillsammans med vatten och buljong (bara så det precis täcker). När det kokat en stund och blivit lagom mjukt tar man fram en stavmixer och mixar det till en slät puré. Sen tillbaka på plattan och smaka av med grädde (eller mjölk), citronsaft, salt och peppar till det både smakar gott och är lagom i konsistensen.

Mumsfillibabba! Det blev så gott. Till det serverade jag bröd och knäckebröd med västerbottenost på.








Här har solen gått i moln nu på eftermiddagen men vilken underbar dag det varit ändå. Vår på riktigt. Men nu ska jag passa på medan Lilleman sover att åka iväg och handla, fylla på kylskåpet och kanske hinner jag redan ikväll baka något smarrigt. Som sagt; frysen ska fyllas och bli proppfull med godsaker inför kommande bebisbubblan och amningshungern!

Kram.

Till er tänkte jag dela med mig av receptet på efterrätten där päron och mjölkchoklad utgjorde basen. Receptet räcker till 4 portioner och jag tror att jag ursprungligen har hittat det på Arlas hemsida. 

Lätt som en plätt och mycket smarrigt så lycka till om ni provar!

...gick den här gången fortare än kvickt. Vi har inte gjort så mycket värt att nämna mer än haft sovmornar, ätit gott, haft utelek i snön, myst med familjen, träffat kusinerna, varit på semelkalas och drömt stora och små drömmar om husrenovering (det har fullkomligt övertagit min hjärna...).

Nån gång emellanåt är det ett absolut måste att göra vitlökskykling. Något som min mamma brukar göra och som jag nu även har överfört till min familj. Så gott!

Dessutom älskar Lilleman det och lovordar maten: Mmm, gott mamma. Vidar älskar kyckling!

Ni ska få receptet och här gäller inga exakta mått utan man måttar i lite efter tycke, smak och känsla.

Ta så många kycklingfiléer du önskar (jag brukar göra så att det räcker till dagen efter också för det är minst lika gott till lunch). Dela filéerna i lagom små portionsbitar och bryn försiktigt i lite smör i en järngryta. Sedan slår man på rejält med soja - gärna extra god sådan, Renée Voltaires rekommenderar jag - olivolja, lite vatten och en nästan en hel vitlök som man skivat upp. Krydda med en buljongtärning och chili. Sedan får det stå och puttra i nästan en timme och eftersom brukar jag smaka av om det är något av ovanstående som man måste spä på mer av.

Till det serverar vi ris, en sallad och en god tzatsiki. Gott och enkelt! 



Nu ska jag gå och lägga mig för trots sovmornar behöver jag några extra timmars sömn och med mig till sängen tar jag med mig en hel hög gamla inredningstidningar som jag roar mig med att klippa ut inspirerande bilder och reportage ifrån som sedan åker in i min inspirationspärm. På så vis blir jag även av med alla dessa tidningshögar som fullkomligt håller på att ta över vår bokhylla.

Kramar.

Himmelskt är rätt ord för att beskriva efterrätten jag gjorde igår. Passionsfruktsfromage blev det och receptet hittade jag hos Maria. Sött blandat med surt som smälte i munnen.

Det kommer att bli fler tillfällen, var så säker.

Imorgon kväll sticker jag och några tjejer upp till Stockholm. Vi ska roa oss - enbart - och jag ska måla naglarna röda, shoppa något fint till min nya runda kropp och visa upp den bleka prinskorvfiguren på spa. Det blir grejer det!

Men först tar vi onsdagskväll.

Kram.