Igår kväll åt vi ljummen jordgubbskräm med gräddmjölk och det var banne mig det bästa på hela dagen.

Jag har proppfullt med jordgubbar i frysen, både som sylt och vanliga styckfrysta. En riktig bärfrys för där finns även hjortron och björnbär (blåbären har vi ätit upp). Vi äter jordgubbar jämt; till pannkakorna, i smoothies och som kräm och det är ren lyx tycker jag. För om man ska vara ärlig så är köpesylt eller köpekäm inte särskilt mycket att hänga i granen - och det har jag aldrig tyckt. Dessutom har man ingen aning vad det är man stoppar i sig i form av konserveringämnen och socker, eller ens om bären är svenska. Jag tror inte heller att andelen bär i en syltburk man köper på affären är särskilt hög och krämen ska vi nog inte ens tala om.  

Nu kanske inte alla tycker att det är kul eller särskilt lättsamt att koka massa sylt men alla kan snoppa och skiva upp jordgubbar (även om det tar sin tid) och det tycker jag absolut att man ska ta sig tid för. Sedan är det bara att frysa in i lagom små/stora påsar och ta upp efter behov under hela vintern och använda till krämkokning eller i smoothies. Jag och mamma brukar passa på att köpa bär tillsammans och vi ringer då till den lokala frukthandlaren som kontaktar oss när han har ett bra pris (det brukar ju vara när det finns som mest bär i mitten av juli) och då köper vi rejält och det tar en hel dag att fixa iordning men det är det helt klart värt!

Tänk på det i sommar när jordgubbarna flödar - hur fint det är med fullproppad bärfrys till vintern! :)

Apporopå, färdigtköpt... nu ska jag stoppa in en fryst fiskgratäng i ugnen. Inga matleveranser idag så nu får vi fixa maten på enklaste möjliga vis. Vi kompenserar med extra c-vitaminer i form av jordgubbskräm efter maten istället :)

Å så har jag ett extra leende på läpparna efter att ha fått reda på världens roligaste nyhet. En liten fågel kvittrade något alldeles, alldeles fantastiskt.

Kram.